キノコは適当な大きさに切ったり、ほぐしたりしておく。青菜は茹でて適当な大きさに切る。
★はあらかじめよく混ぜておく。

鍋に油（分量外）を入れて炒め、取り出しておく。

肉団子を厚さ1.5～2cmくらいにつぶして焼く。

肉団子に火が通ったら、キノコを戻して混ぜ、★を入れてとろみがつくまで煮る。最後に青菜を入れてからめる。