◎太陽の恵み◎赤いサラダ

さじっと
さじっと @cook_40037811

鮮やかなミディトマトの赤にそそられて(*^_^*)トマト大好き
このレシピの生い立ち
トマトが主役の元気色のサラダが食べたくなって。

◎太陽の恵み◎赤いサラダ

鮮やかなミディトマトの赤にそそられて(*^_^*)トマト大好き
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トマトが主役の元気色のサラダが食べたくなって。

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材料

2人分
  1. ミディトマト 4個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 練りからし 小さじ1/2
  4. 小さじ2
  5. はちみつ 小さじ1/2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. オレガノ(あれば。パセリでも) 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに練りからし、酢、はちみつをあわせてよくまぜておきます。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして1に加え、混ぜます。

  3. 3

    オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、乳化させます。

  4. 4

    オレガノを加え、塩コショウで味を調えます。

  5. 5

    トマトは洗って水気をふき、1/4のくし形に切ります。

  6. 6

    5を4のボウルにあわせてまぜ、30分ほどなじませます。

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なるべく簡単な、素材の持ち味を生かした(一言でいえば手抜き?)レシピを心がけてます。ブログ引っ越しました。http://ameblo.jp/sagittb/
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