豚肉は一口大に切り、しょうゆをもみ込んで片栗粉をまぶす。

れんこんは乱切りにする。長ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。

フライパンにごま油と豆板醤を熱し、<2>と長ねぎを並べて両面こんがり焼く。

<4>に「ミツカン　やさしいお酢」、水、オイスターソースを加える。

れんこんを加えて落しぶたをし、15分～20分煮て、味をととのえる。