弁当にも！　豚肉とえのき、人参の生姜炒め

弁当にも！　豚肉とえのき、人参の生姜炒め-レシピのメイン写真

弁当にも！　豚肉とえのき、人参の生姜炒め

yyz273 @cook_40065915

簡単です！　野菜もバランスよくとれて、ご飯もすすむのでお弁当のおかずに最適です
このレシピの生い立ち
私の中高時代、母がよく弁当につくってくれました。友達からも非常に好評で、みんなに取られてました…。

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簡単です！　野菜もバランスよくとれて、ご飯もすすむのでお弁当のおかずに最適です
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私の中高時代、母がよく弁当につくってくれました。友達からも非常に好評で、みんなに取られてました…。

簡単です！　野菜もバランスよくとれて、ご飯もすすむのでお弁当のおかずに最適です
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材料

２人ぶん

豚肉（小間でも薄切りでも） 100～150g
にんじん 1/2本
えのき 1/2パック
しょうゆ大２
生姜１かけ（チューブなら５センチほど）

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作り方

1
えのきはいしづきの部分を切り落とし、ほぐす。にんじんは細切り。豚肉も細切りに
2

フライパンに油（分量外）をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わったら人参を入れて炒め、次にえのきを加えて炒める
3

お好みで塩コショウして、しょうゆを大さじ２加えて炒める。火を止めて、すりおろした生姜を加えて混ぜ合わせる
4

できあがりです。彩りを考慮するなら、小口切りの万能ねぎなど散らしてください

コツ・ポイント

フライパンがテフロンなどなら、炒める時の油は必要ありません。

炒める前に、細切りした肉を酒やしょうゆに10分ほど漬ければさらに美味しいかもですが、
しょうゆと生姜だけで十分美味しいです(^^)

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yyz273 @cook_40065915

2009/12/17 20:23に公開

横浜在住。大酒のみ。ハードロッカー。「美味しんぼ」など、グルメマンガにガッツリ影響を受けた世代なので、当時はマンガに紹介されたご当地グルメなどよく食べに行きました。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉えのきにんじんこま肉しょうが

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