洋食やさん風スパゲティ･ミートソース
げっちゅうキッチン @cook_40052310
特別な材料は不要です。冷蔵庫にある材料で出来ます。ミートソースは大人も子供も大好きな味です☆
このレシピの生い立ち
子供が小さいので１回作れば色々な料理に使い回し出来るミートソースは重宝します。私は倍量作り、ミートドリア、ナスやじゃがいものグラタンに応用しています。冷蔵庫で約3日保ちます。
洋食やさん風スパゲティ･ミートソース
特別な材料は不要です。冷蔵庫にある材料で出来ます。ミートソースは大人も子供も大好きな味です☆
このレシピの生い立ち
子供が小さいので１回作れば色々な料理に使い回し出来るミートソースは重宝します。私は倍量作り、ミートドリア、ナスやじゃがいものグラタンに応用しています。冷蔵庫で約3日保ちます。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておく(少々粗めでもOK)。挽き肉に軽く塩･こしょうを振る。
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら挽き肉を入れ炒める。
- 3
挽き肉の赤みがなくなったら、にんじん、ピーマンの順に加えて炒める。
- 4
●の調味料を加え、水分を飛ばすように煮込んで出来上がり♪
- 5
茹でたパスタにミートソースをかけ、上からドライパセリをトッピングしました。
コツ・ポイント
ホールトマトを入れると酸味が出て水っぽくなりますが、ケチャップに牛乳の隠し味で作るのでみんなが大好きな優しい味になります。にんじん、ピーマンの歯ごたえも絶妙です。
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