じゃが芋は皮を剥いて、5mm幅ぐらいのいちょう切りにします。600wのレンジに2分30秒かけて柔らかくします

※レンチンして柔らかくするので、大きさや形はどんなのでもいいですが、小さい方が早く火がとおります

玉ねぎは薄くスライスします。

鍋にバターをとかして、じゃが芋・玉ねぎわや加えて炒めます。塩を少々加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら牛乳を加えます

水・コンソメを加えて少し温まったら、ハンドブレンダー又はミキサーでかくはんします。

再度お鍋にもどして、弱火で温めます。全体に塩コショウしてから、味見をして塩や塩コショウで調整します。