ビスケットの袋に１センチくらいの切れ目を入れ、麺棒で細かく砕きます。

これくらいまで細かく砕いてください。
個別包装のものを使う場合はポリ袋に入れて砕くか、フードプロセッサーで。

クッキングシートをケーキ型の側面に入れ、ビスケットを入れたら底が平らなコップなどで押し固め、冷蔵庫で冷やします。

卵白に砂糖70gを入れ、しっかりめにメレンゲを作ります。

卵黄に砂糖20gを入れ、少し白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
先ほどのメレンゲで使ったミキサーをそのまま使ってOK!

ユルい生地ですが大丈夫です！

８にメレンゲを3回に分けて入れます。初めはきちんと混ぜ、2回目、3回目とメレンゲを潰さないように。最後は馴染ませる程度。

ビスケットを敷いた型に流し入れ、表面を整えます。

焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

完成☆ビスケットで作ったタルトの層がプラスされ4層になります！