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さっぱり★肉巻
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さっぱり★肉巻-レシピのメイン写真

さっぱり★肉巻

れいと空ジロー
れいと空ジロー @cook_40231251

豚バラの旨みと大根おろし＆ポン酢のさっぱり感が絶妙です。味付けは塩、胡椒だけ。あとはポン酢が良い働きしてます★
このレシピの生い立ち
こってりとした豚バラ肉をさっぱりと食べたくて。

豚バラの旨みと大根おろし＆ポン酢のさっぱり感が絶妙です。味付けは塩、胡椒だけ。あとはポン酢が良い働きしてます★
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れいと空ジロー @cook_40231251

豚バラの旨みと大根おろし＆ポン酢のさっぱり感が絶妙です。味付けは塩、胡椒だけ。あとはポン酢が良い働きしてます★
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材料

３人分
  • 豚バラ薄切り ２５０g
  • インゲン １５０g
  • 人参 中１本
  • 大根 ５ｃｍ位
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ポン酢 適量
  • 付け合わせの野菜
  • サニーレタス・ミニトマトなど
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作り方

  1. 1

    いんげんはへたをとる。人参はインゲンの大きさに合わせて切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしインゲンと人参を茹で、ざるにあげておく。
    大根をおろし軽く水分をきっておく。

  3. 3

    豚バラ肉を広げ２のインゲンと人参を巻く。

    • さっぱり★肉巻作り方3写真
  4. 4

    3の巻いた豚バラ肉に軽く塩胡椒する。

    • さっぱり★肉巻作り方4写真
  5. 5

    巻き終わりを下にしてフライパンで裏返しながら肉に火が通るまで焼く。

    • さっぱり★肉巻作り方5写真
  6. 6

    付け合わせの野菜と盛り付けて完成！！ 大根おろしとポン酢を付けて召し上がれ★

コツ・ポイント

インゲンのかわりにアスパラでも美味しいです。長かったので今回は半分に切りました。豚バラ肉から脂がたくさんでてくるのでフライパンに油は不要です！

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れいと空ジロー
れいと空ジロー @cook_40231251
2009/11/24 15:30に公開
千葉県在住です。主人と６歳、もうすぐ１歳になる息子二人の４人家族です。クックパッドを参考に毎日の献立を考えてます!(^^)!
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このレシピのキーワード

肉巻き 大根 いんげん にんじん ミニトマト サニーレタス 豚バラ薄切り

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