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ふわふわハンバーグ
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ふわふわハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわハンバーグ

76chiko
76chiko @cook_40073381

ふわふわに柔らかいハンバーグをどうぞ!
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苦手だったハンバーグを得意料理にしたくて試行錯誤したレシピです!

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材料

3人分
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 玉子 1個
  • こしょう 適量
  • パプリカ 適量
  • 強力粉 大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、全ての材料をよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を入れて、整形したハンバーグを入れて少し強火で両面焼き色をつける。

  3. 3

    50ccほどの水をフライパンに入れて、蓋をして弱火で8分蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼けたらお皿に移し、フライパンの水を捨てる。

  5. 5

    フライパンにオタフクソース・ケチャップ・日本酒を各大さじ3入れて、混ぜながら煮詰めてソースを作る。

  6. 6

    ハンバーグにソースをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

焼き色は控えめの方が美味しいと思います。

ハンバーグの種が柔らかいんじゃない??
と思うくらいが出来上がりはふわふわ美味しく仕上がります!

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76chiko
76chiko @cook_40073381
2012/09/11 11:09に公開
食べるのも作るのも大好きな兼業主夫です♪最近は息子のために色々作ってます!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ パプリカ こうじ 牛乳 強力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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