玉ねぎは薄切り、にんにくはみじんぎりにする。

鶏肉は一口大の大きさに切り、塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

鍋にバターを溶かし、鶏肉を皮目を下にして両面こんがり色づくまで炒めたら玉ねぎを加える。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ビール、水、にんにく、塩少々、ブラックペッパーを加えて弱火で7～8分煮る。

生クリームを加えて混ぜる。
(塩味が足りなければ、塩を足してください。)

お皿に盛り付けたら、お好みでパセリやブラックペッパーをふりかけたり、レモンを添えてもいいと思います。