しょうがは千切り、細ねぎは小口切りにする。

鍋にしょうがとサラダ油少々を入れ、弱火で炒める。香りが出たら★とクリームコーンを加え、中火で煮立てる。

アクを取り、こしょう少々を加え、味を調える。

片栗粉小さじ２を倍量の水で溶いて加え、うすくとろみをつける。

器に盛り、細ねぎを散らす。