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洋風和風中華???カレーつけ麺
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洋風和風中華???カレーつけ麺-レシピのメイン写真

洋風和風中華???カレーつけ麺

meguぴー
meguぴー @cook_40036811

うどんにも合うつけ汁です。
このレシピの生い立ち
カレーうどんを作ろうと思ったら、ラーメンが良いと子供に言われたので。

うどんにも合うつけ汁です。
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カレーうどんを作ろうと思ったら、ラーメンが良いと子供に言われたので。

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洋風和風中華???カレーつけ麺

meguぴー
meguぴー @cook_40036811

うどんにも合うつけ汁です。
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カレーうどんを作ろうと思ったら、ラーメンが良いと子供に言われたので。

うどんにも合うつけ汁です。
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カレーうどんを作ろうと思ったら、ラーメンが良いと子供に言われたので。

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材料

3~4人分
  • 豚肉小間切れ 200g
  • ごぼう(ささがき) 70g
  • 人参(半月切り) 50g
  • マッシュルーム(薄切り) 2個
  • 玉ねぎ(薄切り) 中1個
  • なると 半分
  • だし汁(昆布かつお合わせ) 3カップ
  • すきやのカレールー 並3人分
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • チルドつけ麺用麺 180g×3
  • トッピング用
  • ゆで卵 3個
  • 貝割れ大根 1パック
  • 万能ねぎ 適量
  • とろけるタイプのチーズ 適量
  • ベーコン(ハーフサイズ) 3枚
  • 味付けメンマ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を切り鍋にサラダ油小さじ2入れ炒める

  2. 2

    肉と野菜がしんなりしたらだし汁、酒、みりんを入れ煮立ったら弱火にして15分煮込む

  3. 3

    麺つゆを入れカレールーを入れひと煮立ちしてらできあがり

  4. 4

    万能ねぎをのせて、ゆで卵をのせる

コツ・ポイント

具たくさんにしましたが、野菜の分量や種類はお好みの野菜を使ってください。麺は市販のチルドの付け麺用麺を使いましたが、うどんや冷凍めんでも良いと思います。途中で味の変化がほしい時とろけるチーズを入れたり〆にご飯を入れたりアレンジして見て下さい

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meguぴー
meguぴー @cook_40036811
2012/09/12 15:38に公開
料理好き主婦34歳特に酒のつまみを作るのが好き
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このレシピのキーワード

カレー ごぼう ゆで卵 かいわれ にんじん ベーコン マッシュルーム めん 酒 こねぎ 豚こま 玉ねぎ スライスチーズ

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