ゆで卵を作る。同じ鍋で、4㎝幅に斜め切りしたアスパラガスも茹でる。茹で上がる迄にささみの筋を取り、最後にささみも茹でる。

作り置き冷凍していたトンカツを揚げる。揚がったら、ソースをかけておく。

レタスは大きめにちぎりる。キュウリは薄く切り、軽く塩もみしておく。玉ねぎは薄くスライス後みじん切りにし、水に晒しておく。

1:ゆで卵は細かくし、2:ささみはほぐし、水気を切った玉ねぎとまぜて、1・2それぞれ塩胡椒とマヨネーズで味を整える。

レタスとアスパラガスはよく水気を切っておく。

薄くサラダ油を引いたフライパンにハムを置き、カマンベールチーズを乗せて、さっと焼く。

パンにそれぞれを挟んでいく。野菜はレタス➡キュウリ➡アスパラガス➡マヨネーズ➡ハムチーズにして重ねました。

全て挟んだらしばらく放置し、なじませる。パン切り包丁で耳を落とし、半分に切る。

取り出しやすいように、野菜とたまごサンドはクッキングペーパーでＵの字に挟んでお弁当箱へ。崩れたら悲しいじゃない？（笑）