ピーマンはヘタと種をとり小さめに切って耐熱皿にのせて、軽くラップをかけてレンジで1分加熱し水をきる。
紅生姜も水をきる。

ボウルに★を入れてよく混ぜる。

フライパンごま油を入れて熱し、2を6等分にして入れて両面こんがり焼く。

お皿に盛る。