豚肉は食べやすい大きさに切り胡麻油かサラダ油などを少量もみこんでおきます。

野菜は適当な大きさに切りお鍋に彩りよく盛り付け日本酒を振り肉を広げてのせて蓋をして蒸します。

蒸しあがればポン酢などでどうぞ。
〆はスープを入れてラーメンでも。