作り方
- 1
煮えにくい野菜や魚介類など軽く下湯でしておく。（煮込むので固めに）
- 2
大き目の鍋にトマト缶・分量の水・コンソメを入れてひと煮たちさせる。
くし切りにしたたまねぎを入れて少し煮込む。 - 3
具材を全て入れて火が通るまで煮込む。ブロッコリーは最後に。
- 4
コツ・ポイント
最初にたまねぎは必ず入れてください。
残ったスープはご飯でもパスタでも合います。
細かく刻んだ野菜を足して普通にトマトスープにしても。
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