シャキシャキれんこんサラダ
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
れんこんのシャキシャキとベーコンのカリカリの歯ごたえも美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
シャキシャキれんこんサラダ
れんこんのシャキシャキとベーコンのカリカリの歯ごたえも美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
健康で体に良い胡麻をおいしく食べるにはどうしたら良いか、試行錯誤してできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは薄いいちょう切りにする。れんこんも同様に切り、酢水にさらす。
-
- 2
ベーコンは、フライパンでカリカリに焼くか、ペーパータオルを敷いた皿に並べてレンジでカリカリになるまで加熱し、刻んでおく。
- 3
鍋に湯を煮立て、沸騰したらにんじんを入れ、一呼吸おいてかられんこんを入れ、さっとゆでて取り出す。
-
- 4
熱いうちに酢、塩各少々をまぶしておく。 （下味つけとれんこんが黒ずむのを防ぐため）
- 5
マヨネーズとねりごまを合わせ、ごま油も加えてよくなじませる。
-
- 6
にんじん、れんこん、ベーコンを入れて全体をよく混ぜ、盛りつけてから卵のみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
ベーコンは電子レンジにかけるほうが、脂肪分がおちてヘルシーになりますよ。 ベーコンの塩味があるので、マヨネーズは控えめにして、味をみながら仕上げましょう。
つくれぽ
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