もち米は洗って3時間ほど水にしたし、ざるにあげて水をきっておく。干し椎茸はもどしておく。

水にコンソメ1個を入れて溶かしておきます。

竹の子・にんじん・インゲン・豚肉・椎茸・むきえびは細の目に切っておく。

３をごま油で炒め、２のスープともち米を加え汁がなくなるまで炒める。

クッキングペーパーを広げ、その上にのせます。後はこぼれないように端をつまみます。

圧力鍋に水をはり、なかすを入れ最初は強火でおもりが回り始めたら火を弱めて15分、火をとめて15分で出来上がりです。