白菜は芯に近い部分（株の下半分目安）を繊維に添ってタテに、１ｃｍぐらいの厚さに切ります。

ニンニクは芯の芽を取ってスライスし、たかのつめは輪切りで準備します。

フライパンにニンニクを入れ弱火で薄いきつね色になったら取り出し、その油で白菜を両面こんがり焼き、お皿に盛ります。

にんにく醤油は、生にんにくをお醤油に漬け込んで作るものです。詳しくは”にんにく醤油漬け”(223662)をご覧ください。