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大根のたまり漬け
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大根のたまり漬け

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材料

  • 大根 1キロ(皮をむいたもの)
  • 醤油 150cc
  • 酢 100cc
  • 砂糖(ザラメ) 200g
  • 柚子 大さじ1ぐらい
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、一口大に切る

  2. 2

    醤油、酢、砂糖、柚子、唐辛子を合わせて鍋に入れ、沸騰させる。

  3. 3

    大根をジプロックに入れて②を入れ、冷めたら冷蔵庫に入れて、翌日が食べごろ

コツ・ポイント

唐辛子は好みで量を調整する

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2022/04/12 08:24に公開
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大根 ゆず トウガラシ

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