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白だし昆布ダシde肉じゃが(覚書)
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白だし昆布ダシde肉じゃが(覚書)-レシピのメイン写真

白だし昆布ダシde肉じゃが(覚書)

toshi♫
toshi♫ @cook_40064903

ほんダシは使いませんm(__)m切って煮込んで完成
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材料

3〜4人分
  • 豚肉or牛肉 170g〜200g
  • じゃがいも(中小) 3個
  • 人参 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • ★水 700ml
  • ★昆布ダシ 4g
  • ★白だし 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、玉ねぎを好きな大きさに切り、お肉もお好みで切ります。鍋にオリーブオイルを入れ肉の色が変わるまで炒めます

  2. 2

    1.で切ったじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて軽く中火で炒めます
    ※写真は豚肉を使っています。

    • 白だし昆布ダシde肉じゃが(覚書)作り方2写真
  3. 3

    ★を入れて、蓋をして中火の弱火で20分蓋して煮ます、アク取りを兼ねてアク取りシートを引いて煮詰めています。

    • 白だし昆布ダシde肉じゃが(覚書)作り方3写真
  4. 4

    火を弱火にして10分煮たら出来上がり。
    一度冷まして食べる時に再度温めて食べています。

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toshi♫
toshi♫ @cook_40064903
2019/01/20 10:55に公開
東京都在住、フルタイム共働き繁忙時期の為、活動スローペース中つくレポに対するお返しレポ不要♪苦手なモノ、生のネギ系・魚卵系・トウモロコシ等*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*2008年登録、2010年活動開始
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 コンブ 玉ねぎ

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