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母の炊き込みご飯

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材料

5合分[3合分]
  1. お米 5合[3合]
  2. 人参 2本[1本と1/3]
  3. 牛蒡 1本[3/5]
  4. 油揚げ 5枚[3枚]
  5. 糸こんにゃく 小1袋(200ｇ)
  6. 竹輪 5本[3本]
  7. ★鳥もも肉 1枚(300ｇくらい）
  8. [★シーチキン] [1缶]
  9. 醤油 90ｍｌ[54ｍｌ]
  10. 酒 少々
  11. 水 適宜

作り方

  1. 1

    具を切る

  2. 2

    水(お米炊く量より少し少なめ)と醤油を合わせて具を入れて煮る。
    全部一緒に煮てよい

  3. 3

    人参や牛蒡が柔らかくなったところで火を止めて具と汁と分ける

  4. 4

    お米と煮汁を入れて規定の水分量になるまで水を足してから炊く

  5. 5

    炊ける10分くらい前になったら具を入れる

  6. 6

    炊けたら混ぜる

コツ・ポイント

鳥もも肉の代わりにシーチキン使用。
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