オクラに塩を振り、まな板でコロコロして産毛を取ります。

オクラのヘタをとり、沸騰した鍋の中に入れ約２分茹でます。

茹で上がったら、オクラを細かく切っていきます。

サラダチキンは細切りにします。

オクラとサラダチキンをお皿に移し、梅肉、麺つゆ、鰹節を加えてよく混ぜたら出来上がりです。