作り方
- 1
野菜を食べやすいサイズにカット。
（４，５センチ×１，２センチ角やサイコロ状でもかわいい）。 - 2
カットした野菜全体に塩をふりかけしばらくおいておく。
その後ザルなどにあけて出てきた水分を切る。 - 3
酢：砂糖＝１：１の割合でカップなどに入れレンジであたため砂糖を溶かす
塩を少々加え味を調える - 4
保存容器に２の野菜をいれ、野菜が隠れるくらいまで３の液を入れて完成！
（お好みでカットした鷹のつめを入れる） - 5
荒熱がとれたら冷蔵庫へ。
半日以上おいておく。
1日くらいおいた方がおいしいです。
コツ・ポイント
保存容器は熱湯消毒しておくと良いです
酸味が苦手な人は砂糖を増やしたり、水を加えても良いです（ただ水を加えると痛みやすくなるので注意）。
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