ぱぱっとお手軽！あったか豚キムチうどん
もへほっぺ @cook_40061779
定番！テッパンの豚キムチをお手軽材料で温かいうどんにしました。
寒い日には芯から温まります(〃ω〃)♡
このレシピの生い立ち
寒かったので残っていたキムチでキムチ鍋の後の〆に食べる うどん ぽいものを作ってみました。
ぱぱっとお手軽！あったか豚キムチうどん
定番！テッパンの豚キムチをお手軽材料で温かいうどんにしました。
寒い日には芯から温まります(〃ω〃)♡
このレシピの生い立ち
寒かったので残っていたキムチでキムチ鍋の後の〆に食べる うどん ぽいものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは1㎝幅位の斜め切りに、ニラは3～4㎝幅に切ります。仕上げ用の長ねぎは斜め薄切りにします。
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- 2
鍋に油(分量外)を熱して豚肉を炒め色が変わったらキムチ、長ねぎ、ニラを加えてさらにサッと炒めます。
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- 3
水と和風顆粒だしを加えてひと煮立ちさせてから味噌を溶き入れみりんも加えます。
※今回みりんは小さじ2杯加えました。 -
- 4
茹でうどんを加えてお好みの加減になったら味をみて、必要に応じて味噌、みりんキムチ追加などで味を調えて出来上がりです。
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- 5
器に盛りつけて長ねぎを添えます。お好みで卵を落としてどうぞ。
※うどんは別茹でで器に入れておいてもOKです。 -
- 6
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- 7
★卵は私は深い器に割り入れて水を注ぎ楊枝で必ず黄身に数カ所穴をあけてラップをせずレンジで30～40秒加熱しています。
-
コツ・ポイント
今回合わせ味噌を使っています。お好みやお使いの味噌によっては風味や濃さ、甘みが変わってくるので分量を目安に加減してみて下さい。
私の温泉卵(ポーチドエッグ？)の作り方を参考までに載せましたが爆発の恐れもあるので自己責任のもとでお願いします☆
つくれぽ
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