めんつゆはかけ蕎麦やかけうどんの分量であらかじめ薄めて、冷蔵庫でよく冷やしておきます。

うどんは規定の茹で時間で茹でて、その後水でしめる。

器にうどんを入れ、うどんの上に千切りのきゅうり、錦糸卵、揚げ玉、大根おろし、なるとをトッピングする。

よく冷やしためんつゆをお好みの量かけお食べ下さい。