干ししいたけはさっと洗ってから、ひたひたのお水（分量外）に浸けて戻しておきます

玉ねぎ、干ししいたけはみじん切りにします

フライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら挽き肉を入れ炒めます

挽き肉に火が通ったら、玉ねぎと干ししいたけを入れて炒めます

顆粒ダシ、砂糖、醤油、干ししいたけの戻し汁、ひたひた位のお水（分量外）を入れ、水分がなくなるまで弱火で煮ます

干ししいたけの戻し汁が多ければ、お水は入れなくても大丈夫です

火を止めて、トロミ用の片栗粉と水をよく混ぜたものを入れます
一度火を止めることでダマになりにくくなると思います

よく混ざったら、再度火をつけ、しっかり火を通します
ピーマンに詰めるので固めになるまで火をとおして下さいね

挽き肉を冷ましている間に、ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます

くっつかないホイルを使う場合はサラダ油を入れなくても大丈夫だと思いますが、気になる方は余分な油を拭き取って下さい

ピーマン好きな方はピーマンが色よく焼けたら出来上がりです
歯ごたえを楽しんで下さい

ピーマンが苦手な方や、柔らかい方がいいときはお水を大さじ2杯程度入れて、蓋をし蒸し焼きにして下さい

季節や、ピーマンの大きさなどで硬さが違うので、お好みの硬さで焼いて下さい

挽き肉は豚肉、鶏肉、合い挽きでも、お好きなものを使って下さい
ただ餃子用として売っている脂の多めの物はオススメしません