簡単なのに失敗なし。ほくほくのフライドポテトです（さつまいもでも）
このレシピの生い立ち
以前は油を熱して揚げていましたが、出来上がりにムラがありました。
昔、家政科出身の友人から「根菜は水から茹でるから、揚げるのも冷たい油でも良い。」と聞いた事を思い出し作ってみました。