1. ブロッコリー、オクラ、ジャガイモ、さつまいも、ズッキーニ、人参をお子様に適したやわらかさにゆでる。

2．冷凍コーンを１、2分ゆでる。気になる方はコーンの皮を剥く。トマト1個は湯剥きする。

3. プレーンヨーグルトを茶こしなどに入れて一晩おいて、水切りをする。

4. トマトを半分にカットして、間にジャガイモを挟む。水切りヨーグルトを絞り出して、サンタクロースを作る。

5．ズッキーニの皮の星と黒ゴマの目、ニンジンの鼻をつける。

6. キウイの皮を剥き、3段に重ねる。トップにさつまいもの星を散らす。

7．ゆでた野菜を食べやすい大きさにカットし、鯛の炊き込みご飯の周りにクリスマスリースのように散らす。