ブリは2等分に切り、オクラは小口切りにする。しめじはほぐし、太いものは裂いておく。

皿にブリを重ならないようにのせ、その上にオクラとしめじをのせる。

全体に酒をまわしかけ、塩昆布を散らす。

ふんわりとラップをし、レンジ５００Ｗで3分加熱する。