レーズンはぬるま湯で30分ほど戻した後、水気を切って粗みじんに。

くるみはトースターで軽くローストした後、手で粗く砕く。

ボウルに、割ったチョコとオリーブ油を入れ、湯せんにかけて溶かす。

そこへ１と２と塩を入れ、さっと混ぜ合わせ、ちょっと味見。（甘じょっぱさ加減はここで調節）

米粉を加え、さっくり混ぜていくと→

ほろほろした塊になります。

６をポリ袋に入れ、空気をしっかり抜いて縛り15分ほど寝かせる。（生地がちょっとなじみます）

手てぎゅーーっと握りながらお団子状に成形。

こんな、ゴツゴツした感じです。
（崩れやすいので、いじらないでね。）

180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら、オーブンから取り出し、完全に冷ます。

ポリ袋に１０と粉糖を入れ、優しくまとわせる。

完成！
焼いた後冷めると、意外にしっかりしてます。

中はこんな感じ！

米粉は、こちらの薄力粉タイプを使いました。