イギリス生まれ。簡単クランペット
koebi @cook_40107807
イギリスで食べられてるパンケーキ、クランペットをお手軽にどうぞ。このモチモチ具合は病みつきです。
このレシピの生い立ち
パリに住んでいる時に、ホットケーキが食べたくなって、そんな時に教えてもらったレシピです。
クランペットはイギリスのパンケーキです。
イギリス生まれ。簡単クランペット
イギリスで食べられてるパンケーキ、クランペットをお手軽にどうぞ。このモチモチ具合は病みつきです。
このレシピの生い立ち
パリに住んでいる時に、ホットケーキが食べたくなって、そんな時に教えてもらったレシピです。
クランペットはイギリスのパンケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・強力粉・イースト・砂糖をボールに入れて、ぐるぐると混ぜる
- 2
牛乳をひと肌に温める（レンジ６００ｗ２０秒＋αくらい）
- 3
あたためた牛乳をボールの中に。ヘラでぐるぐるよく混ぜる
- 4
生地に艶感が出て、気泡がうっすら見えてきたら、塩を入れて、さらに混ぜる。
- 5
塩が混ざったら、ボールにラップをして、夏なら室温で３０分、冬なら４５分くらい。一回り生地が起きくなるまで発酵。
- 6
ヘラでぐるっとひとまぜ。
- 7
フライパンを中火にし、その後、油を薄く引いて、温まったら、おたまひとすくい分落とす。
- 8
ホットケーキの要領で、表面にふつふつ気泡が出て来たら裏返し。そこから中弱火１分
- 9
焼き色がついたら出来上がり。残り３枚も同じ手順でどうぞ。
- 10
バターをのせて召し上がれ。
- 11
追記！ ワッフルメーカーで焼いても美味しいです！
コツ・ポイント
イーストを使って発酵させてるので、ホットケーキよりモチモチ仕上げです。
甘くないので、お食事系のパンケーキです。
カリカリベーコンや目玉焼きなどと相性がいいです。
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