南蛮の醤油漬け
sep17yuka @cook_40079771
豆腐や焼きナス、納豆やパスタなど・・・
イロイロと使え、保存もＯＫ
あると便利です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、我が家の冷蔵庫にあった
南蛮しょうゆ！
母は、1本そのまま漬けていました。
南蛮の醤油漬け
豆腐や焼きナス、納豆やパスタなど・・・
イロイロと使え、保存もＯＫ
あると便利です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、我が家の冷蔵庫にあった
南蛮しょうゆ！
母は、1本そのまま漬けていました。
作り方
- 1
青なんばんを洗い
ヘタをとります。
＊辛みの強いものは、調理後に、しっかりと手を洗って下さい。 - 2
輪切りにします。
厚さは好きなようにに調整して下さい。1本で漬けたい時は、フォークや爪楊枝で均等に刺しておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を適量入れて炒めます。
少し焦げ目がつくくらいで良いと思います。 -
- 4
＊1本で炒める時も同様です。
＊必ず換気扇をつけてください。
- 5
炒めたらビンに入れます。
＊ビンは熱湯消毒などして下さい。 -
- 6
そのまま 醤油を入れて出来上がり
冷めたら冷蔵庫に入れます。
-
- 7
＊麺つゆを使っても良いです。
私は、めんみを使っています。 -
- 8
キノコのパスタも作ってみました。
-
コツ・ポイント
誰でも簡単に作れます。
ただ 炒めて漬けるだけ！
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