もも肉を洗って、余分な脂肪、筋をカットしてから、大きめにカットしてビニール袋に入れて、料理を作る大さじ1入れてモミモミ

時間がある場合は冷蔵庫へ
調理する30分前に冷蔵庫から取り出しておく

(胸肉の場合は、そぎ切りし、砂糖小さじ1すり込み、塩胡椒小さじ1/2すり込み、料理酒.水各大さじ1入れ揉みこむ。)

調味料を混ぜ合わせておく
甘いのが苦手な方はハチミツなしでも

さつまいもを洗って、お好みで皮をむき、カットして、水に晒しておく

お水を捨て、お水を入れ換え、濁りがなくなるまで繰り返す

ボールにキッチンペーパーを濡らして軽く絞り広げ、さつまいもをのせる。

取り出して軽く混ぜ、500W3分加熱し、庫内放置

フライパンを温めて、鶏肉を皮目を下にして塩胡椒を振り焼き色がついたらひっくり返して、反対側も焼く

(胸肉の場合は片栗粉を軽くまぶして、オイルを入れて焼く)

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルを少量いれ、さつまいもを入れて混ぜながら炒める