骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ

osharena
osharena @cook_40060916

お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜！
このレシピの生い立ち
骨付き鳥肉と玉葱がたくさんあったので美味しい風味のスープも味わえる
料理酒たっぷりのポトフにしようと思い立ちました。

骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ

きららたけ's cooksnap of when they made 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ.
marwee's cooksnap of when they made 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ.
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お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜！
このレシピの生い立ち
骨付き鳥肉と玉葱がたくさんあったので美味しい風味のスープも味わえる
料理酒たっぷりのポトフにしようと思い立ちました。
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材料

3人分
  1. 骨付き鳥肉 6本
  2. ベーコンスライス 1/2パック
  3. じゃがいも ４個
  4. 人参 １本
  5. にんにく ５個くらい
  6. 玉葱 4〜5個
  7. キャベツ 1/4切り
  8. 水 適量
  9. 料理酒 小カップ2杯
  10. 舞茸 1パック
  11. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1

作り方

  1. 1

    骨付き鳥肉は
    たっぷりの料理酒に
    漬けておきます。
    塩、胡椒をして
    １時間くらい？

  2. 2

    材料をこんな感じで
    大きめに切ります。

  3. 3

    オリーブオイルで
    にんにくを炒め
    鳥肉を炒め
    残りの野菜を
    炒めます。

  4. 4

    水適量と
    料理酒を
    入れアクとりと
    調味料で
    味付けします。
    野菜が柔らかく
    なるまで
    コトコト
    煮ます。

  5. 5

    上に青のりを
    かけて出来上がり！
    たっぷりの
    料理酒と玉葱が
    いい風味です。
    大人のポトフ
    の出来上がり！

コツ・ポイント

ベーコンに味があるので薄めが好みなら、最後に塩胡椒で味をつけなくても
そのままでもいいような気がします。
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