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骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ
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骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ-レシピのメイン写真

骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ

osharena
osharena @cook_40060916

お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜!
このレシピの生い立ち
骨付き鳥肉と玉葱がたくさんあったので美味しい風味のスープも味わえる
料理酒たっぷりのポトフにしようと思い立ちました。

お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜!
このレシピの生い立ち
骨付き鳥肉と玉葱がたくさんあったので美味しい風味のスープも味わえる
料理酒たっぷりのポトフにしようと思い立ちました。

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骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ

osharena
osharena @cook_40060916

お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜!
このレシピの生い立ち
骨付き鳥肉と玉葱がたくさんあったので美味しい風味のスープも味わえる
料理酒たっぷりのポトフにしようと思い立ちました。

お酒たっぷりの大人のポトフ。
骨付き鳥肉とベーコンで風味豊か〜!
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材料

3人分
  • 骨付き鳥肉 6本
  • ベーコンスライス 1/2パック
  • じゃがいも 4個
  • 人参 1本
  • にんにく 5個くらい
  • 玉葱 4〜5個
  • キャベツ 1/4切り
  • 水 適量
  • 料理酒 小カップ2杯
  • 舞茸 1パック
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    骨付き鳥肉は
    たっぷりの料理酒に
    漬けておきます。
    塩、胡椒をして
    1時間くらい?

    • 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ作り方1写真
  2. 2

    材料をこんな感じで
    大きめに切ります。

    • 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで
    にんにくを炒め
    鳥肉を炒め
    残りの野菜を
    炒めます。

    • 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ作り方3写真
  4. 4

    水適量と
    料理酒を
    入れアクとりと
    調味料で
    味付けします。
    野菜が柔らかく
    なるまで
    コトコト
    煮ます。

    • 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ作り方4写真
  5. 5

    上に青のりを
    かけて出来上がり!
    たっぷりの
    料理酒と玉葱が
    いい風味です。
    大人のポトフ
    の出来上がり!

    • 骨付き鳥肉とベーコンの大人ポトフ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコンに味があるので薄めが好みなら、最後に塩胡椒で味をつけなくても
そのままでもいいような気がします。

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osharena
osharena @cook_40060916
2012/07/03 13:15に公開
冷蔵庫の残り物や余った野菜、お肉、おかずを活用する『創作料理』が中心です。「overshare life」料理動画ありhttps://www.youtube.com/channel/UCmNfiA5ud1FtTn7AV7AlJlA「osharebonbon」https://osharebonbon.blogspot.jp/ブログも書いてます。お時間あれば宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも にんにく 酒 まいたけ 玉ねぎ

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