にんにくダレde冷しゃぶサラダ素麺
暑くてあまり食欲がないときでも、おかわりしたくなるほどの美味しさ(^-^)b 我が家では、暑い日の登場回数NO.1?！
このレシピの生い立ち
“実家で食べる夏のお昼”と言えばコレ！ 母が、私や子どもたちによく作ってくれたメニューです。（母が、雑誌かテレビで見たレシピをアレンジしたものらしいです！）今では、我が家の夏の定番メニューの１つです☆
にんにくダレde冷しゃぶサラダ素麺
暑くてあまり食欲がないときでも、おかわりしたくなるほどの美味しさ(^-^)b 我が家では、暑い日の登場回数NO.1?！
このレシピの生い立ち
“実家で食べる夏のお昼”と言えばコレ！ 母が、私や子どもたちによく作ってくれたメニューです。（母が、雑誌かテレビで見たレシピをアレンジしたものらしいです！）今では、我が家の夏の定番メニューの１つです☆
アプリでひらく作り方
- 1
【冷しゃぶ作り】鍋にお湯を沸かし、顆粒だしと料理酒を入れる。グラグラと煮立たせない火加減に調節する。
- 2
豚肉をしゃぶしゃぶして火を通し、ボウルに入れた冷たくない水で洗い、キッチンペーパーを敷いたザルにのせて水を切る。
- 3
②の肉は、厚めのビニール袋内で混ぜたつけダレに入れ受け皿がわりのボウルに入れ、冷蔵庫へ。↓【作り方8】参照
- 4
胡瓜は太めの千切り、トマトは好みの大きさに切る。→子どもが小さい我が家は、さいの目にカット。ゆで卵はくし形にする。
- 5
器に麺を盛り、胡瓜･トマト･豚肉をトッピングしたら、つけダレを回しかけ、最後にゆで卵をのせ完成！
- 6
※1mm位の千切りにした大葉や、薄くスライスした茗荷を合わせれば、さっぱり大人の味に！
- 7
【注】つけダレは濃いめなので、少ないかな？位の量でOK！食べてみて、薄いようなら足して下さい。上記分量だと余るかも。
- 8
※豚肉は途中何度か袋の上下をひっくり返し味を均一に！※豚肉の脂が固まる時や作った後すぐ食べる時は冷蔵庫に入れなくてOK！
- 9
コツ・ポイント
市販のめんつゆとニンニクしか入っていないタレなのに、この旨さ(*^o^*) はじめて食べた時、あまりの美味しさに母親にすぐレシピ聞いちゃいました！
※つけダレが不足したら、同じ比率でめんつゆとニンニクを混ぜてかけて下さい。
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