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エビの具だくさんスープ
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エビの具だくさんスープ-レシピのメイン写真

エビの具だくさんスープ

sorara45
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材料

  • ☆バター 10g
  • ☆玉ねぎ 40g
  • ☆人参 40g
  • ☆セロリ 20g
  • ☆マッシュルーム 40g
  • エビ(ブラックタイガー) 120g
  • 薄力粉 小さじ2
  • 白ワイン 大さじ1
  • A トマトピューレ 60g
  • A ブイヨン 250㏄
  • B 牛乳 180㏄
  • B 生クリーム 50㏄
  • 塩・コショウ
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作り方

  1. 1

    エビは皮をむいて片栗粉で洗って白ワインに浸す。5㎜角に切る。

  2. 2

    ☆を5㎜角に切って、バターで軽くいためて、エビを入れて炒める。

  3. 3

    白ワイン、薄力粉の順に入れてAでコトコトたく。Bで味付け。

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sorara45
sorara45 @cook_40226244
2011/06/01 11:50に公開

このレシピのキーワード

スープ エビ セロリ にんじん マッシュルーム 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ ブラックタイガー

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