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中華丼
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中華丼-レシピのメイン写真

中華丼

やっきぃー
やっきぃー @cook_40156032

お母さんに教えてもらったのをアレンジしたものです。
このレシピの生い立ち
忘れてお母さんに度々聞いてしまうので☆(^^)

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やっきぃー
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材料

2~3人分
  • いか 適量
  • 豚肉 100g
  • 白菜 1/4株
  • にんじん 1/3本
  • しめじ 1/2パック
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • ☆鶏ガラ 小さじ1
  • ☆水 100ml
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 水 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    いかを切り、醤油と酒に浸ける。

    • 中華丼作り方1写真
  2. 2

    野菜を切る

    • 中華丼作り方2写真
  3. 3

    大さじ2くらいの油をフライパンに入れ、浸けていたいかの水気をきり、片栗粉をまぶして揚げる。
    余った醤油と酒はとっておく。

    • 中華丼作り方3写真
  4. 4

    いったん、お皿に戻す

    • 中華丼作り方4写真
  5. 5

    豚肉を入れ、軽く塩&こしょうする

    • 中華丼作り方5写真
  6. 6

    豚肉の色がかわったら野菜を入れる

    • 中華丼作り方6写真
  7. 7

    しんなりしてきたら☆を入れる
    再び煮たってきたら、とっておいた醤油と酒を入れる

    • 中華丼作り方7写真
  8. 8

    片栗粉と水を混ぜたものを少しづついれ
    とろみがついたら、いかを戻して完成!

    • 中華丼作り方8写真
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やっきぃー
やっきぃー @cook_40156032
2014/01/17 12:23に公開
よろしくです。
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このレシピのキーワード

丼 イカ 白菜 豚肉 シメジ 片栗粉 にんじん 酒 鶏ガラ

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