ナスのヘタを切り落として縦半分に切り、斜めに切れ込みを入れる。

ナスを耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、しんなりするまでレンジでチンする。(目安:600wで7分)

フライパンにサラダ油を熱し、全体的に油が染み込むまで両面焼く。

混ぜ合わせた調味料★を加え、さらにしんなりするまでからめる。

ご飯を盛り、刻みのり→ナスの順にのせ、フライパンに残ったたれを回しかけて完成！