シークワサーを捨てる。

酒、みりんを入れて一旦煮切ってから醤油と鰯を入れる。
落し蓋をし、中火で煮汁がなくなる程度まで煮る。

実山椒　レシピレシピID：18137039 を参照してください。
皿に盛り付ける。