バターとショートニングをボールに入れ暖かい室温で柔らかくしておく。

殻をむいたピーナッツ80gをフードプロセッサーに入れる。

細かく砕く。

練って柔らかくした①の中へ加え混ぜる。

三温糖を加える

塩をひとつまみ加え練る

卵を加え混ぜる。

アミの中に薄力粉とB・Pを入れ、ザッと混ぜてから⑦の中に半分ほど振るい入れる。

切るように混ぜる。

粉が混ざったら残りの半分を振るい入れ混ぜる。

粉気が無くなったらピーナッツ40gを加え混ぜる。

9等分に分けて丸めてパーキングシートを敷いた天板の上に置いていきます。

ディッシャー（18サイズ）を使うと簡単です。

手で８～１０ミリ厚さに潰す。生地の表面に出てきてしまったピーナッツの粒は半分ぐらい生地の中に埋まるように押し込みます。

予熱したオーブンに入れ180℃で20分焼く。

しっかり焼き色が付いたら完成。網にのせて冷まします。