作り方
- 1
保存瓶を熱湯消毒しておく。
- 2
バナナを一口大に切り、レモン汁の半分量をまぶし、砂糖を加え全体に混ぜ３０分ほど置き、水分を出す。
- 3
焦げないように木べら等で混ぜながら火にかけ、へらで持ち上げた時に「ポテッ」と落ちるくらいまで水分を飛ばす。
- 4
最後に残りレモン汁を加え全体に混ぜる。
- 5
熱湯消毒をした保存瓶に入れ完成。
-
コツ・ポイント
水を使わない分、濃厚なので火にかけているときとても焦げ付きやすいのでしっかり混ぜながら水分を飛ばしてください。
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