ホエーは電子レンジで３０秒温めます、大きなボウルに打ち粉以外の○の材料を入れて捏ねます

生地が薄く膜を張るようになったら、薄くサラダ油を塗った容器に入れて30度で１時間位1次発酵させます

2〜3倍に膨らんだら粉をつけた指で生地をさしてみて跡が残る状態になったら一次醗酵完了

生地をスケッパーで5〜6等分します、丸めて濡れふきんかクッキングペーパーをかぶせて15分ベンチタイム

そっとクッキングペーパーを敷いた天板に並べ、30度の温かい所で30分2次醗酵します

2倍くらいになったら、霧を吹いてもう一度上から茶漉しで打ち粉をふりかけます

180度に余熱したオーブンに入れて、温度を160度に下げて13分～15分焼いたら出来上がり