厚揚げとニラの豚肉ロールピリ辛味噌ダレ

厚揚げとニラの豚肉ロールピリ辛味噌ダレ-レシピのメイン写真

厚揚げとニラの豚肉ロールピリ辛味噌ダレ

白川友之助5035 @cook_40068340

厚揚げでボリュームアップ。ピリ辛味噌ダレでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので。今回は厚揚げの豚肉ロールなので味噌ダレに絡めてご飯の進む味付けにしました。

厚揚げでボリュームアップ。ピリ辛味噌ダレでご飯が進みます。
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冷蔵庫にあるもので。今回は厚揚げの豚肉ロールなので味噌ダレに絡めてご飯の進む味付けにしました。

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白川友之助5035 @cook_40068340

厚揚げでボリュームアップ。ピリ辛味噌ダレでご飯が進みます。
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冷蔵庫にあるもので。今回は厚揚げの豚肉ロールなので味噌ダレに絡めてご飯の進む味付けにしました。

厚揚げでボリュームアップ。ピリ辛味噌ダレでご飯が進みます。
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材料

2人分

厚揚げ小2枚
ニラ 1/4束
豚肉切り落とし 8〜枚巻けるくらい
片栗粉
ごま油
☆砂糖大さじ1〜11/2
☆味醂大さじ1
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
☆味噌大さじ1/2
☆豆板醤小さじ1

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作り方

1

ニラは厚揚げと同じ長さに切り、厚揚げも縦に1㌢位の拍子切りにする。
2

1を豚肉で巻いて片栗粉を眩して軽く握る。
3

ごま油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして中火で焼く。
4

弱火にして混ぜ合わせた☆を入れて絡める。トロミがついたら完成です。

コツ・ポイント

煮詰めすぎると辛くなるので気をつけて下さい。

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白川友之助5035 @cook_40068340

2017/05/15 23:48に公開

出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中（笑）

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