小麦粉、砂糖を混ぜる。

卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。

牛乳を少しずつ加える。

弱~中火で、焦がさないようにかき混ぜながら加熱する

とろみが出てきたら火からおろし、かき混ぜながら手早く冷やす。

バニラエッセンスを加え、冷めたら冷蔵庫へ。

うちは小さめの絞り袋に小分けして冷蔵庫で保存します。