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ピリ辛ネギだれ
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ピリ辛ネギだれ-レシピのメイン写真

ピリ辛ネギだれ

ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

青菜のおひたしにかけたり、冷奴や湯豆腐、焼き肉、から揚げにもいいかも。ネギ好きなら一度お試しを!
このレシピの生い立ち
ある直売所で販売されていたものを試食したら美味しくて買おうかと思ったけど、裏の原材料名を見たら作れそうな気がして。パパもこんな味だったと言ってくれ、ご飯にのせて食べたりしています。

青菜のおひたしにかけたり、冷奴や湯豆腐、焼き肉、から揚げにもいいかも。ネギ好きなら一度お試しを!
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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726

青菜のおひたしにかけたり、冷奴や湯豆腐、焼き肉、から揚げにもいいかも。ネギ好きなら一度お試しを!
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ある直売所で販売されていたものを試食したら美味しくて買おうかと思ったけど、裏の原材料名を見たら作れそうな気がして。パパもこんな味だったと言ってくれ、ご飯にのせて食べたりしています。

青菜のおひたしにかけたり、冷奴や湯豆腐、焼き肉、から揚げにもいいかも。ネギ好きなら一度お試しを!
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材料

8.5cmココット 半分
  • ネギ 10cm分(30g)
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/4
  • 昆布茶 小さじ1/4
  • 赤唐辛子(乾燥輪切り) 適宜
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作り方

  1. 1

    ネギは薄く小口切り。他の材料を合わせネギを入れて混ぜるだけ!

  2. 2

    後日、ちょっとみりんを多めにして作ってみたら唐辛子の辛さがあまり気になりませんでした。辛いの苦手な方試してみてください。

コツ・ポイント

唐辛子は好みによるので加減を!直売所のものは糸唐辛子が入っていました。家にはないので輪切りの乾燥唐辛子10個ほど入れたんですが、私には辛く、パパにはもうちょっと辛くていいといわれました。作ってすぐより冷蔵庫で味をなじましてみてください。

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ダキちゃん
ダキちゃん @cook_40038726
2009/11/30 12:16に公開

このレシピのキーワード

ねぎ こぶ茶 トウガラシ

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