カボチャを切って並べ、シーチキンを入れてダシ汁と砂糖だけで煮る。落し蓋をする。

カボチャがテカテカしてきたら、醤油を加えて更に煮る。

煮汁が少なくなってきたところで最後にみりんを加えて少し煮たら出来上がり。