しいたけの石づきを取って洗う。洗ったら水気をペーパーでとる。

しいたけの内側にマヨネーズをのせてトースターで５分くらい焼く。

焼きあがる寸前に醤油を少し、しいたけにかける。マヨネーズに焦げ目がついたら出来上がり。