りんごを切って、お鍋に入れる。
自然塩と、かぶるぐらいの水を入れて混ぜ、水を捨てる。
お好みでシナモンを振る。

蓋をして弱火でクツクツ。
りんごが透明になるぐらい蒸せば完成。