玄米をやや硬めに炊く

玉ねぎのみじん切りを炒め、クミンパウダー、カレーパウダーも加え、なじんだら絞ったオレンジジュースを加える。

りんご、クルミ、アプリコット、レーズン、クランベリーを小さく刻んでおく。

オレンジジュースを加えた先ほどの玉ねぎを、玄米と混ぜる。

刻んだドライフルーツなどを玄米と混ぜる。塩胡椒、少量の酢、レモン汁、オリーブオイルなどで味を整える。