フルーツドライカレー玄米サラダ
Nicoletti @cook_40163876
好きなフルーツでアレンジ自在。玄米サラダとしておかずにしてもいいし、メインでドライカレーとして食べてもいいかも。
このレシピの生い立ち
パーティーで出会った一品ですが、レシピを聞くチャンスを逃したので想像で作りました。
フルーツドライカレー玄米サラダ
好きなフルーツでアレンジ自在。玄米サラダとしておかずにしてもいいし、メインでドライカレーとして食べてもいいかも。
このレシピの生い立ち
パーティーで出会った一品ですが、レシピを聞くチャンスを逃したので想像で作りました。
作り方
- 1
玄米をやや硬めに炊く
- 2
玉ねぎのみじん切りを炒め、クミンパウダー、カレーパウダーも加え、なじんだら絞ったオレンジジュースを加える。
- 3
りんご、クルミ、アプリコット、レーズン、クランベリーを小さく刻んでおく。
- 4
オレンジジュースを加えた先ほどの玉ねぎを、玄米と混ぜる。
- 5
刻んだドライフルーツなどを玄米と混ぜる。塩胡椒、少量の酢、レモン汁、オリーブオイルなどで味を整える。
コツ・ポイント
出来立てより、冷めたほうが味が馴染んでいて美味しいです。
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